Descrizione
I Pianeti Valpolicella Classico Superiore
I Pianeti prende il nome dai terrazzamenti dei vigneti di collina coltivati a Pergola e sostenuti dalle Marogne, i tipici muri a secco. Un vino che racconta la tradizione e la storia della Valpolicella Classica.
DESCRIZIONE
Rosso rubino brillante, offre al naso un intenso bouquet floreale e fruttato di ciliegia matura in confettura, su una fine tessitura speziata. Al gusto è corposo, elegante e ben bilanciato, con tannini setosi e una lunga persistenza.
UVE
Corvina 60%, Corvinone 20%, Rondinella 7% , Molinara 7%, Oseleta 6%
PROVENIENZA
Da uve selezionate dai vigneti di proprietà, allevati a Pergola Veronese sulle colline della Valpolicella Classica.
VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO
Fermentazione: a temperatura controllata di 25/30° per 12 gg. Affinamento di 18 mesi in botti di rovere di Slavonia da 65 hl.
