Gennaio 8, 2023
Bussolengo
Località Nobiltron, 26, 37012 Bussolengo VR
L’Osteria El Carnicero
L’Osteria “El Carnicero” si trova a Bussolengo in uno splendido angolo di collina Veronese, a due passi dal Lago di Garda.
Un’ Osteria dove è possibile rilassarsi in un ambiente rustico e accogliente, oltre che gustare le ottime specialità alla brace. I piacevoli ambienti interni sono contraddistinti da uno stile caldo ed informale curato nei dettagli.
Il vero punto di forza è però l’ampio camino a vista dove vengono cucinate le nostre specialità alla brace.
2022
la nostra storia inizia quì
Dopo un’esperienza quarantennale nel mondo della ristorazione, la Famiglia Martelli è approdata all’Osteria “El Carnicero” storico locale di Bussolengo (Verona), che dal 2004 è conosciuto per la qualità e la bontà della carne proposta, la Famiglia Martelli rinnova i locale ma mantiene inalterato lo spirito del Osteria “El Carnicero” proponendo e selezionando gli stessi salumi e carni dei migliori allevamenti italiani, con qualche eccellenza estera.
Solo Carni Fresche
La scelta della carne da noi, è molto variegata e assortita. Carne di qualsiasi tipo, cucinata sul fuoco direttamente all’interno della sala.
Siamo a conoscenza dei segreti per marinare la carne, adoperare il sale giusto, rispettare tempi di cottura per avere una crosta croccante all’esterno e un cuore tenero all’interno.
Il nostro maialino cuoce sul fuoco a vista con cottura lenta, mentre inconfondibili sono le nostre Fiorentine, i filetti e le costate, da provare assolutamente i nostri Antipasti, tra cui spiccano le nostre tartare di manzo e i nostri salumi.
La Cantina
Più di 400 etichette, tra bollicine, bianchi e sopratutto tanti vini rossi da abbinare ai nostri piatti di carne, a vostra disposizione le migliori eccellenze del panorama vinicolo nazionale con un occhio di riguardo alle eccellenze del nostro territorio.
