Descrizione
Denominazione: Alto Adige DOC
Vitigni: Pinot Nero 100%
Alcol: 13% Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Tipologia: Rosso Alto Adige
Peculiarità: Il Pinot Nero Matan cresce nelle zone più pregiate a Montagna per questo vitigno. Grazie al terroir, questo vino è contraddistinto da carattere, eleganza, delicatezza e note aromatiche. La notevole escursione termica tra giorno e notte, che caratterizza la fase di maturazione dell’uva, rende questo robusto vino rosso scuro, dall’aroma di frutti di bosco, particolarmente strutturato. Fermentazione a temperatura controllata e continua follatura delle vinacce per circa 14 – 16 giorni in apposite botti. Affinamento di gusto e aroma per dodici – quindici mesi in legno di rovere e per alcuni mesi in bottiglia.
