Descrizione
Il Moscato D’Asti di Prunotto è stato ottenuto al 100% da uve Moscato Bianco di Canelli. Dopo la vendemmia a mano. i grappoli sono stati pigiati e lasciati per breve tempo nella pressa al fine di favorire il passaggio dei profumi dalle bucce al mosto. La fermentazione alcolica. una volta avviata. è stata bloccata al raggiungimento dei 5% di alcol tramite refrigerazione. Dopo la chiarifica e la filtrazione. volti a conferire stabilizzazione e limpidezza. il vino è stato imbottigliato. Il Moscato Bianco appartiene alla grande famiglia dei Moscati diffusa in tutta Italia. Il nome deriva dal termine muschio (dal tardo-latino muscum) che rientra tra gli aromi caratteristici dell’uva.
FORMATO: 0,75 Lt.
UVE: Moscato bianco di Canelli 100 %
COLORE: Colore giallo paglierino intenso
PROFUMO: L’aroma di Moscato si lega con note di miele d’acacia e biancospino
GUSTO: Pieno, denso, vigoroso ed elegante, con finale armonico, fresco e piacevole.
SERVIZIO: Si accompagna bene alla frutta fresca, (ottimo in infusione con fragole, pesche, frutti di bosco) pasticceria secca (perfetto con il panettone). Servire fresco a 10°C.
