Descrizione
Denominazione : Nittardi Riserva Selezionata Chianti Classico DOCG
Vitigno : Sangiovese 95%, Merlot 5%
Suolo : Terreno di media profondità, ricco di galestro scistoso e sassi albaresi
Produzione : Fermentazione in vasche di acciaio inox da 10,5 quintali, seguita da 24 mesi di affinamento in barrique e tonneaux francesi, qualche mese in un’unica vasca di cemento e successivi sei mesi di affinamento in bottiglia.
Profilo : Rosso rubino intenso, al naso intense note di frutta matura e sentori di vaniglia e cioccolato; tannini setosi, complesso, pieno ed equilibrato al palato. Si adatta ottimamente a piatti di carne, agnello arrosto, cinghiale e ossobuco. Va servito a ca. 18°C (64,5°F); stappare e decantare 2 ore prima di servire.
