Descrizione
Il Brunello di Montalcino dell’azienda Le Ragnaie nasce da uve Sangiovese coltivate nella zona più alta del comprensorio, tra i 530 e i 600 m slm, in una vero paradiso, tra boschi e laghi. La cantina ha una grande attenzione all’ambiente e utilizza pratiche biologiche. Al naso è piacevole e tipico, con profumi intensi di viola e frutti rossi e note di liquirizia e vaniglia. In bocca è suadente e armonioso, con struttura importante e tannini morbidi e persistenti.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Brunello di Montalcino Docg
Annata 2018
Tipologia vino rosso
Provenienza Toscana
Vitigni Sangiovese
Vinificazione: la fermentazione avviene in vasche di cemento alla temperatura controllata di 28°C per 30 giorni.
Affinamento in barriques per 36 mesi.
Gradazione 14,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 18-20° C
Abbinamenti: primi piatti con ragù di carne e funghi, carni un umido, selvaggina, formaggi stagionati.
