Descrizione
Solosole è un Vermentino prodotto dalla bellissima Azienda Poggio al Tesoro, ottenuto da solo uve Vermentino derivanti da cloni di Vermentino della Corsica, in un vigneto di circa 9 ettari denominato Le Sondraie, vigneto situato ad una altitudine di circa 25m, posto in un terreno ricco di sabbie, ghiaie e argille. Dopo la raccolta delle uve, la fermentazione avviene per alcuni mesi in vasche di acciaio a temperatura controllata, successivamente sosta in bottiglia ancora per qualche mese.
Vino che dall’aspetto visivo è straordinario, giallo ora brillante, al naso profumi che salgono improvvisi di frutta e fiori gialli, appena lo si sorseggia si percepisce la sua bella beva, succoso con note minerali e sapide, il finale è persistente.
Solosole è il bianco da apprezzare con gli aperitivi, con i crudi di pesce e, grazie alla sua sapidità e fragranza, con i fritti di mare e con i pesci in brodetto.
