Chianti Classico “Casanuova” – Nittardi

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Descrizione

Nome: Casanuova di Nittardi Vigna Doghessa Chianti Classico D.O.C.G.

Uvaggio: Sangiovese 100%

Hl/Densità di impianto per ettaro: 40 Hl / 6.660

Vinificazione/Affinamento: Fermentazione naturale in serbatoi di acciaio inox seguita da 14 mesi in tonneaux (500 litri) di secondo passaggio, 4 mesi in cemento e alcuni mesi in bottiglia.

Profilo: Colore rosso rubino, sentori affascinante di ciliegie, viola e note di macchia mediterranea e liquirizia, accattivante struttura con tannini ben bilanciati e durevole persistenza. Si abbina molto bene a primi e secondi di carne della creativa cucina toscana.

Potenziale di invecchiamento: Minimo 10 anni