Descrizione
Nome: Casanuova di Nittardi Vigna Doghessa Chianti Classico D.O.C.G.
Uvaggio: Sangiovese 100%
Hl/Densità di impianto per ettaro: 40 Hl / 6.660
Vinificazione/Affinamento: Fermentazione naturale in serbatoi di acciaio inox seguita da 14 mesi in tonneaux (500 litri) di secondo passaggio, 4 mesi in cemento e alcuni mesi in bottiglia.
Profilo: Colore rosso rubino, sentori affascinante di ciliegie, viola e note di macchia mediterranea e liquirizia, accattivante struttura con tannini ben bilanciati e durevole persistenza. Si abbina molto bene a primi e secondi di carne della creativa cucina toscana.
Potenziale di invecchiamento: Minimo 10 anni
