Descrizione
- TIPOLOGIA Toscana IGT
- ZONA PRODUTTIVA Montalcino ( Siena )
- VITIGNO 100% Sangiovese
- VINIFICAZIONE Fermentazioni spontanee in cemento con lunghe macerazioni. Affinamento in botte grande
- SISTEMA DI ALLEVAMENTO lieviti indigeni
- COLORE Rosso rubino luminoso
- PROFUMO Al naso intenso ,note di ciliegia, ribes rosso e lampone, con sfumature floreali, minerali e delicatamente speziate.
- ABBINAMENTI Salumi, pasta al sugo di carne, carne arrosto
- SAPORE Sentori intensi di ciliegia, ribes rosso, fragole ed erbe aromatiche impreziosite da lievi note di pietra bagnata sul finale
