Descrizione
Crearo è l’affermazione che l’esplorazione di nuove espressioni da un luogo di pregio è importante quanto il mantenimento della tradizione.
Un vino fuori dagli schemi che nasce dalla creatività e dalla competenza di Giancarlo Tommasi per esaltare il particolare carattere dei vitigni autoctoni e le note erbacee tipiche del Cabernet Franc. Un vino distintivo ed unico.
Descrizione sensoriale
Rosso rubino intenso e luminoso, offre un ricco bouquet di sentori delicatamente erbacei, fruttati e speziati, con note di viola, ciliegia matura, tabacco e vaniglia. Al palato è pieno e corposo, con tannini ben presenti e vellutati e una speziata sapidità che dona una gradevolissima e ottima persistenza.
Abbinamenti
Ideale per accompagnare piatti della cucina di terra, come arrosti, carni in umido, brasati. È ottimo anche con selvaggina da piuma e formaggi stagionati a pasta dura.
Provenienza
Dai vigneti dello storico Cru Conca d’Oro, sulle colline della Valpolicella Classica.
Uva
Corvina 60%, Oseleta 15%, Cabernet Franc 25%
Vinificazione e Affinamento
Macerazione per 15 giorni a temperatura controllata di 21-23°. Affinamento di 6 mesi in barriques e ulteriori 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 65 hl. Maturazione di 6 mesi in bottiglia.
Alcol
14% by vol.
Temp. Servizio
16-18°C
Formato
0.75l
