Descrizione
Descrizione:
Colore rosso scuro intenso con sfumature violacee; l’aroma ricorda le more, i mirtilli, le violette e con un retrogusto di spezie. Il gusto è ricco, versatile, persistente e maturo.
Uvaggio:
Teroldego – Veneto IGT rosso
Zona:
I vigneti sono situati nella zona pedemontana della Valle di Marcellise ad un’altitudine di 100 metri sul livello del mare. L’esposizione è da nord a sud in leggera pendenza. Terreno calcareo con poca argilla e pietre.
Vinificazione:
Da uve in parte raccolte e appassite per circa un mese in locali ben ventilati, in parte vendemmiate e subito pigiate; dopo la fermentazione, i vini ottenuti vengono affinati per 30 mesi in botti di rovere di Slavonia, quindi assemblati e imbottigliati.
Abbinamento:
Si abbina bene a carni rosse e selvaggina.
Temperatura di servizio:
16 – 18°C.
Invecchiamento possibile:
oltre 5 anni.
