Descrizione
| ZONA DI PRODUZIONE | Tra i comuni di Peschiera e Desenzano, zona a Sud del Lago di Garda. Le uve provengono dai lievi pendii che scendono verso il lago, con terreni di natura argilloso-calcarea. |
|---|---|
| TECNICA DI VINIFICAZIONE | Pigiatura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata. |
| AFFINAMENTO | In acciaio su feccia nobile |
| IMBOTTIGLIAMENTO | Dopo circa 6 mesi dalla vendemmia. |
| CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE | Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo: delicato, offre sensazioni floreali miste a note di mandorla,frutti tropicali, mineralità. Gusto:fresco, corpo di medio/alta struttura dovuta ai terreni. Equilibrato con notevole morbidezza. |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 10-12 °C |
| ABBINAMENTI | Si abbina perfettamente ai paitti a base di pesce come il banzino, pesce di lago come la trota, i crostacei in generale, al sushi e ai formaggi morbidi.Ottimo con risotti primaverili a base di verdure ed erbette. Ideale anche come aperitivo. |
