Descrizione
LANGHE RIESLING DOC “HÉRZU” 2021 – ETTORE GERMANO:
“Hérzu” di Ettore Germano proviene da uve riesling in purezza, coltivate nell’Alta Langa, nel comune di Cigliè, su un terreno estremamente calcareo che dona al vino un accentuato carattere minerale. La fermentazione avviene in vasche di acciaio, con sosta sui lieviti per 6 mesi. Un capolavoro di Germano, uno dei più grandi esempi di Riesling italiani.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Calice color giallo paglierino scarico e luminoso. Naso espressivo, su note eleganti di frutta gialla, erbe aromatiche e un netto sentore di grafite. La bocca è un’esplosione di mineralità. Fresco, lunghissimo e con un profilo aromatico affascinante, che si delinea in modo sempre più chiaro sorso dopo sorso.
ABBINAMENTI
Il Langhe Riesling DOC “Hérzu” 2013 di Ettore Germano trova il suo perfetto abbinamento con antipasti e secondi di pesce, in preparazioni poco elaborate. Ottimo anche con piatti semplici a base di verdure.
CANTINA
Viticoltori sin dalla metà del XIX secolo.
Sulla collina della Cerretta, a Serralunga d’Alba, in provincia di Cuneo, la famiglia Germano si occupa di vitivinicoltura sin dal 1856.
- Annata: 2021
- Denominazione: Langhe DOC
- Vitigni: riesling 100%
- Alcol: 13.5%
- Temperatura di servizio: 10/12 °C
- Tipologia: Bianco
- Abbinamenti: Piatti vegetariani, Secondi di pesce
