Descrizione
Denominazione: Toscana IGT
Primo anno di produzione: 1989
Varietà: 100% Cabernet Franc
Vigneti: Casa Nuova 1998-2009, Vignone 1999, Ulivino 2016
Sistema di allevamento: guyot semplice
Produzione per pianta: 800 gr per pianta
Vendemmia: quarta settimana di settembre e prima di ottobre
Vinificazione: fermentazione e macerazione in cemento per 30 giorni
Affinamento: 20 mesi in barriques nuove
Imbottigliamento: 5 agosto 2021
