Descrizione
I Pianeti
Ripasso Valpolicella Classico Superiore
I Pianeti prende il nome dai terrazzamenti dei vigneti di collina coltivati a Pergola Veronese e sostenuti dalle Marogne, i tipici muri a secco. Un vino che racconta la tradizione e la storia della Valpolicella Classica.
DESCRIZIONE
Rosso rubino profondo, al naso offre sentori molto intensi di ciliegia matura, prugna e vaniglia. Al palato offre una tessitura dai tannini morbidi e una grande struttura, ravvivata da un finale sapido e molto persistente. Eleganza e potenza in un sorso.
UVE
Corvina 70%, Corvinone 10%, Rondinella 10% , Oseleta 10%
PROVENIENZA
Da uve selezionate dai vigneti di proprietà, allevati a Pergola Veronese sulle colline della Valpolicella Classica.
VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO
Fermentazione in botti di acciaio per circa 15 gg. Rifermentazione sulle vinacce dell’Amarone per circa 12/13 gg. Affinamento di 20 mesi in botti di rovere di Slavonia da 65 hl. Sosta di 6 mesi in bottiglia.
